Nyhetsbrev
Anmäl dig till vårt kostnadsfria nyhetsbrev.
Vem är online?
Vi har 10 besökare online| Galna ko-sjukan |
 |
 |
 |
| Söndag, 5 Mars 2006 09:50 |
07:46Galna ko-sjukan, några frågor om BSE (bovin spongiform encefalopati).Finns det BSE i Sverige? Ja, ett fall konstaterades i början av mars 2006. Är det fortfarande säkert att äta nötkött? Att Sverige har fått ett BSE-fall förändrar inte säkerheten för konsumenterna. Nötköttet är lika säkert att äta som tidigare. Smittämnet, prioner, kan finnas i de delar av kroppen som kallas specificerat riskmaterial (SRM). Vilka de delarna är står i en lag som gäller i alla EU-länder. Dessa delar av djurkroppen tas bort och förstörs i samband med slakt och styckning. Motsvarande krav gäller också för de slakterier som ligger i länder utanför EU och som exporterar till EU-länder. Hur kan man se på köttet i butiken respektive restaurangen varifrån det kommer? För butiker finns ett märkningstvång för nötkött däremot inte för restauranger och storhushåll. Hur är det med buljong?Inom EU har man infört regler som innebär att de delar av djuren som kan innehålla smittämnet inte får användas till livsmedel, och alltså inte heller till buljong. Kan smittämnet finnas i gelatin? Risken för att smittas via gelatin bedöms som mycket liten. Allt gelatin som tillverkas i Sverige har svinsvål som råvara. Redan före BSE-krisen tillverkades över 90 procent av allt gelatin i världen av svinsvål. Det är framförallt de muslimska länderna som efterfrågar gelatin tillverkat av nöthudar. Bestämmelserna för hur gelatin ska tillverkas är sådana att ett eventuellt smittämne ska inaktiveras och alltså inte finnas med i det färdiga gelatinet. Gelatin kan bland annat finnas i konserver, godis, charkuterier och medicinska produkter. Hur övervakar myndigheterna att kött från BSE-smittade kor inte sprids i landet?
Har något prov tidigare visat misstänkt positivt resultat?Ja, några prov. Men misstanken har fram tills nu kunnat avskrivas efter ytterligare analyser. BSE befaras orsaka den dödliga hjärnsjukdomen Creutzfeld-Jakobs sjukdom, CJD. Hur många människor har hittills dött i denna sjukdom?CJD, Creutzfeldts- Jacobs sjukdom är en sjukdom som varit känd länge. På senare tid har en ny variant av sjukdomen dykt upp, vCJD. Det är denna nya variant som misstänks ha ett samband med BSE. Hittills har omkring 150 fall av den nya varianten, vCJD, rapporterats. De flesta i Storbritannien. Vill du veta mer om BSE?
Upplysningar: Lars Plym Forshell 018 - 17 55 82 eller 0709 - 24 55 82 Uppdaterad: 2006-03-03 Källa: Statens Livsmedelsverk |
| Senast uppdaterad Lördag, 27 September 2008 23:18 |
